Moins de café sans perdre notre vitalité !

Soyons honnêtes… nous consommons généralement trop de café dans une journée. Il faut dire qu’il est très facile de dépasser la dose maximale recommandée : 300 mg par jour pour une femme et 400 mg par jour pour un homme. Bien ancré dans nos habitudes de consommation, le café est la boisson reine des petits déjeuners en France (80%). Si le petit noir possède des vertus non négligeables (il améliore l’état de vigilance, la concentration ainsi que les capacités cérébrales et physiques), il possède le lourd inconvénient d’augmenter le rythme cardiaque, l’anxiété et l’irritabilité et d’assécher l’organisme par son action diurétique.

2 conseils pour consommer moins de caféine avec le café
– Privilégier le café arabica, plus subtil, plus doux et qui contient moins de caféine.
– Préférez l’expresso au café allongé. Et oui, un expresso contient beaucoup moins de caféine (50 mg) qu’un mug de café qui peut en contenir plus de 300 mg (Et oui !). Pourquoi ? Et bien tout simplement parce que la caféine est soluble dans l’eau.

Les alternatives ? Consommer d’autres sources de caféine ne présentant pas les mêmes inconvénients que ceux du café, ou consommer des plantes sans caféine, comme la chicorée, capable, là encore, de stimuler notre vitalité.

Alternative n°1 : le Warana (Guaraná des Terres d’Origine), le dynamisant physique et intellectuel
Les graines de guarana renferment de la guaranine, substance chimiquement identique à la caféine. Grâce à ses tanins, il est dynamisant sans être excitant.

A découvrir :  Warana – GUAYAPI
Trésor des Indiens Sateré Mawé d’Amazonie qui ont reçu en héritage sa préservation, le Warana, produit Premium, a été élu Sentinelle du mouvement Slow Food International. Cette baie amazonienne dont la forme évoque un œil est un puissant dynamisant de renom, sur les plans physique comme intellectuel, sans provoquer d’effet excitant.
Comment le consommer ? Dilué dans de l’eau froide ou un peu chaude mais pas bouillante. Il est possible de mettre un produit sucrant (autre que le sucre blanc) pour adoucir son goût un peu amer qui pourrait gêner.
Boîte de 60 g de poudre : 26,80€ / Boîte de 140 g de poudre : 46,40€ – Disponible en magasins bio, indépendants, au Showroom Guayapi 73 rue de Charenton 75012 PARIS et ici

Alternative n°2 : le maté, booster de vitalité
Riche en vitamines, chlorophylle et oligo-éléments, le maté favorise la diurèse, la digestion ainsi que la circulation du sang et permet de lutter contre la fatigue. Il contient de la matéine, une molécule similaire à la caféine,  qui n’en possède toutefois pas les inconvénients.

A découvrir : Maté vert bio  – Les jardins de Gaya
Très belle découverte que ce maté vert bio rafraîchissant et d’une grande finesse.
Sachet de 100g : 6 € – A Shopper ici

Alternative n°3 : le cacao, pour allier vitalité et gourmandise
Le cacao est obtenu à partir des fèves torréfiées du cacaoyer. Parmi les nombreux composants du cacao, on trouve la théobromine, la caféine et la théophylline. Le cacao contient des tanins qui empêchent la diffusion rapide de ces éléments alcaloïdes dans le corps.

A découvrir : Cacao cru aux épices indiennes bio – ECOIDÉES
Un délicieux mélange cacao en poudre avec la saveur extraordinaire de cannelle, curcuma, gingembre, cardamome et sucre de coco.
Il est composé de cacao cru,  issu de fèves non torréfiées, uniquement fermentées et séchées, dont toutes les vertus ont été préservées.
Ces fèves de cacao sont originaires des forêts pluviales amazoniennes en Equateur.
Sachet de 190 g : 4,65 € – A shopper ici 

Alternative n°4 : la chicorée, une plante 100% sans caféine  
La chicorée est considérée comme une plante médicinale car elle est dotée de propriétés toniques, dépuratives et aussi laxative. Grâce à son amertume naturelle, elle est bénéfique pour le foie et la vésicule. Et riche, en prébiotiques et en inuline, elle est intéressante pour la flore intestinale et un bon transit.

A découvrir : Chicorée bio au goût intense – AVEC PLAISIR !
Traditionnelle, elle revient au goût du jour ! Elle est parfaite au petit déjeuner et à tout moment de la journée, chaque fois que l’envie se fait sentir ! Naturellement sans caféine, la chicorée peut aussi être consommée le soir.
Temps d’infusion recommandé : 3 à 5 minutes. Elle peut être utilisée en capsules rechargeables pour machines à café à dosette souple ou capsule rigide.
Sachet de 200 g de vrac : 3,70 € – A shopper ici 

Alternative n°5 : les succédanés de café élaborés à partir de céréales torréfiées 
Très tendances, ces succédanés de café, élaborés à partir de céréales torréfiées telles que l’orge ou le seigle, sont des alternatives au café saines, naturelles et sans gluten et particulièrement gourmandes.

A découvrir : Yannoh – Lima
Une boisson vraiment très réussie qui se décline en 3 délicieuses références : Cacao, Chaï et Épeautre
Afin de préserver les saveurs naturelles et libérer moins de toxines, les céréales sont torréfiées à l’air chaud – à une température de 80°C maximum – puis moulues. Le procédé de fabrication avec percolateur garantit, quant à lui, des boissons sans gluten. En effet, la totalité du gluten présent initialement dans les ingrédients (orge, seigle, épeautre) ne se dissout pas dans l’eau et reste bloqué dans le marc lors de la filtration.
Boite de 90 g : 5,90 € – A shopper ici
Je vous recommande également le « Rice drink Moka », une Boisson biologique à base de riz et Yannoh, goût moka
A shopper ici

Alternative n°6 : l’infusion dynamisante ! 
Et oui, l’infusion n’est plus la chasse gardée des soirées au coin du feu. Elle peut tout à fait rivaliser (et avec brio) avec le petit noir du matin. Il suffit de d’associer des plantes dynamisantes.

A découvrir : Infusion bio « Au saut du lit » – Chic des plantes ! Coup de coeur pour cette infusion très réussie composée de sarrasin (Kasha), cacao, cynorrhodon, bruyère, sureau, cannelle cassia. Une bien jolie façon de réinventer les matins qui chantent !
Boite de 12 sachets – 12,50€  – A shopper ici

Je ne saurais que trop vous recommander le livre suivant :
Boostez votre énergie sans caféine au naturel de Raut Charlotte
La fatigue est l’un des grands problèmes de notre société mais, plutôt que de chercher des moyens naturels de la chasser durablement, nous avons tendance à la négliger et à préférer la masquer en buvant plusieurs cafés, thés ou autres sodas « pour tenir »… Or, la caféine contenue dans ces boissons a des effets néfastes à long terme sur le sommeil ainsi que sur les systèmes cardiovasculaire et digestif. Alors comment éviter le cercle vicieux de la consommation d’excitants ? Quelles sont les alternatives naturelles pour retrouver une énergie optimale et durable ? Dans cet ouvrage, après avoir expliqué pourquoi la caféine n’est pas la bonne solution pour pallier le manque d’énergie, l’auteur nous livre des recommandations naturelles, simples et pratiques pour que nous retrouvions forme et dynamisme. Elle détaille les habitudes alimentaires et de mode de vie à mettre en place au quotidien, présente une sélection de plantes, d’alicaments et de compléments nutritionnels permettant de maintenir et/ou booster votre énergie. Enfin, elle propose quelques exercices simples pour prévenir ou chasser la fatigue (respiration, olfactothérapie, qi gong, yoga).
Editions Grancher – 208 pages – 14 € – A shopper ici

Et vous, quelle est est votre astuce slow caféine ?