Recette de n’ice cream vegan coco, café et vanille

En cette période de canicule, la petite pause gourmande incontournable est l’esquimau vegan et bio. Une  n’ice cream originale qui devrait faire le bonheur de tous les amateurs de kawa.

Pour ce 1er volet, nous vous proposons une recette d’esquimaux  bio et vegan coco, café et vanille.

Dans mon panier (pour 4 esquimaux)
2 tasses à café d’expresso bien corsé
320 ml de yaourt végétal au lait de coco  bio (bien évidemment si vous n’aimez pas le goût du coco, remplacez-le par un autre lait végétal)
1 c. à c. d’extrait naturel de vanille bio
2 c. à s. de sirop d’érable bio
2 c. à s. de pépites de chocolat

Le matériel nécessaire
Des moules à esquimaux
Des bâtonnets pour esquimaux
1 blender

La recette 
1. Préparez les deux expressos et réservez-les jusqu’à complet refroidissement.
2. Dans un blender, mixez tous les ingrédients (excepté les pépites de chocolat).
3. Concassez grossièrement les pépites de chocolat et déposez-en un peu au fond de chaque moule.
3.  Versez la préparation dans les moules à esquimaux.
4. Terminez par l’ajout des bâtonnets puis congelez 4 à 6 heures jusqu’à ce que les glaces soient fermes.
5. Sortez les esquimaux en trempant les moules quelques secondes dont de l’eau tiède.

Servez et dégustez !