Les régalades de Suzane #7

A la recherche de la healthy food idéale, Suzane n’en oublie pas pour autant la gourmandise, pour laquelle elle voue un véritable culte.
Alors Suzane goûte, Suzane teste, Suzane aime (ou non) et Suzane ne sélectionne que la crème de la crème, que des pépites orgasmiques qui frétillent sous la langue et font swinger nos papilles.

Pour ce 7ème rdv des Régalades de Suzane,  10 nouveautés toutes fraîches ont su se démarquer avec brio et retenir mon attention. Je suis ravie de vous les présenter…

Galette végétale & vegan format familial «Quinoa Bourrache » – Carte nature
Bon, soyons honnête… la première fois que j’ai vu ce gros sachet (750 g) de galette végétale, je dois bien avouer que j’étais un brin décontenancée. Mais une fois la première impression dissipée, la surprise est vraiment très agréable tant le goût est au rendez-vous. Coup de coeur pour la version très originale « bourrache et quinoa » aux notes vertes pleines de fraîcheur, qui n’est pas sans rappeler la saveur de l’épinard.
Le petit truc en plus : pratique et écologique, ce nouveau format familial permet de limiter les emballages, souvent nombreux pour les galettes végétales.
Sachet de 750 g –  9,20 € – Disponible en magasins bio – Plus d’info ici

Granola cannerberges & pépites de chocolat blanc bio – La Vie Claire
Marque pionnière dans la conception et la distribution de produits biologiques depuis 70 ans, La Vie Claire lance pour notre plus grand bonheur trois nouvelles recettes exclusives de granola bio à base de flocons d’avoine complets. Gourmande que je suis, j’ai littéralement craqué pour la version granola cannerberges & pépites de chocolat blanc. Un équilibre parfait entre la gourmandise du chocolat blanc vegan (et oui !) et la saveur acidulée et fruitée des canneberges bio présentes en quantité généreuse. A consommer au petit-déjeuner ou à incorporer dans des recettes gourmandes maison (crumble, cookies, tartes aux fruits…).
Le petit truc en plus : riche en fibres et source de fer, cette recette a été élaborée avec des ingrédients alternatifs comme le sucre de coco et l’huile de coco.
Boite de 300 g –  5,75 € – Disponible dans les magasins La Vie Claire – Découvrez ici la recette des cookies vegan et végétariens. 

Sucre glace de coco bio-équitable  – Ecoidées
Un produit que l’on attendait depuis longtemps…. Et le voilà… Tout bio et tout bon !
Élaboré à partir de sève de fleur de cocotier, ce sucre glace propose une texture fondante et une saveur gourmande caractéristique pour réaliser des préparations sucrées d’un nouveau genre. Mais ce n’est pas tout… il est également sans anti-agglomérant (un must !).
La marque Ecoidées est directement impliquée dans la filière équitable, non seulement par la constitution d’un fond de développement en faveur des producteurs et d’actions écologiques, mais aussi par le soutien d’un centre d’accueil de familles défavorisées situé à Yogyakarta, sur l’île de Java où se situent leurs sites de production.
Le petit truc en plus : ce sucre glace de coco a été récompensé par l’institut ITQI à Bruxelles représentant des grands chefs internationaux en tant que « Récompense Supérieure du Goût » (Superior Taste Awards) !
Sachez de 250 g –  4,35 € – Disponible en magasins bio  et  bientôt ici

Cassé de chocolat florentin bio-équitable – Belvas
Un chocolat noir aux amandes caramélisées avec une pointe de sel de Guérande ! Impossible de lui résister….
Chocolatier belge, Belvas propose des « cassés de chocolat » bio, en sachets doypack, une alternative originale aux tablettes classiques.
Le petit truc en plus : ce chocolatier contribue à garantir un revenu suffisant à ses partenaires planteurs de cacao. Ce prix juste leur permet de mettre en place des programmes pour bannir le travail des enfants afin qu’ils puissent aller à l’école, le reboisement du pays avec des arbres essentiels au maintien de l’écosystème et promouvoir l’émancipation des femmes.
Sachet de 125 g –  4,69 € – Disponible dans les boutiques des enseignes Les Nouveaux Robinsons, Biocoop, dans les magasins bio indépendants et ici

« Yannoh® Instant Épeautre » – Lima
Belle réussite que ce succédané de café, enrichi à l’épeautre bio, une céréale ancienne qui confère douceur et onctuosité à cette boisson. Naturellement sans caféine, sans gluten ni matières grasses, elle est par ailleurs riche en fibres.
Le petit truc en plus : le procédé de fabrication avec percolateur garantit une boisson sans gluten. En effet, la totalité du gluten présent initialement dans les ingrédients (orge, seigle, épeautre) ne se dissout pas dans l’eau et reste bloqué dans le marc lors de la filtration.
Boite de 90 g –  5,90 € – Existe aussi en version chaï et cacao – Disponible dans les magasins et réseaux de magasins biologiques et diététiques – Plus d’info ici

Bio Dessert chia-cacao – Natali
Je suis très fan des préparations bio de la marque Natali qui, avouons-le, nous simplifient la vie. Parmi les nouveautés,  une crème dessert cacao au sucre de coco et aux graines de chia noir. Une jolie gourmandise qui a passé notre « papille test » avec brio !
Sans gluten et vegan, elle contient du sucre de coco et à minima 42% de graines de chia noir.
Le petit truc en plus : elle peut se préparer aussi bien à chaud qu’à froid. Pour une préparation rapide, il suffit par exemple d’ajouter au contenu d’un sachet 350 ml de lait d’amande, de mélanger, de verser dans de jolis ramequins et de réserver 2 heures au réfrigérateur. Et c’est prêt !
Sachet de 70 g –  2,50 € – Existe aussi en saveur vanille – Disponible en magasins bio et ici

Huile de noix de cajou toastée bio – Emile Noël
Grande grande fan des huiles végétales originales, je ne pouvais pas passer à côté de cette petite merveille..
Car le moins que l’on puisse dire, c’est que cette nouvelle référence devrait faire le bonheur de tous les bio gourmets.
Hyper gourmande (et je pèse mes mots !), elle nous fait vivre une expérience culinaire quasi orgasmique avec son goût suave et caramélisé, et ses notes franches de cacahuète grillée. Une pure merveille en bouche !
Le petit truc en plus : sa forte concentration en oméga-9 (60%).
Bouteille de  250 ml –  11,80 € – Disponible en magasins bio – Plus d’info ici

Huile de cameline vierge – Bio Planète
J’utilise depuis longtemps cette huile végétale en cosmétique mais aussi en cuisine. L’huile de cameline proposée par Bio Planète m’a d’abord séduit par l’origine France de ses graines qui sont issues d’un partenaire local du sud-ouest de la France. Elle séduit également par la finesse de ses notes végétales, proches de l’asperge. Un très bel équilibre en bouche pour cette huile certifiée Demeter.
Elle s’utilise à froid pour réaliser des vinaigrettes, des mayonnaises maison ou tout simplement pour accompagner les salades, crudités, sauces apéritives et plats à base de fromage blanc. Personnellement je l’apprécie beaucoup sur des légumes vapeur croquants.
Le petit truc en plus : elle possède une forte teneur en acides gras insaturés dont des oméga-3 essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme.
Bouteille de  250 ml –  12,75 € – Disponible en magasins bio – A shopper ici

Farine de bananes vertes de « Direct Producteurs Fruits secs »
Tiens tiens, une nouvelle farine bio et sans gluten que je ne connaissais pas. Il n’en fallait pas davantage pour attiser ma curiosité d’épicurienne végétale. Fabriquée à partir de bananes récoltées en Equateur et certifiées bio, elle présente de nombreux atouts nutritionnels (très digeste, riche en potassium, coupe-faim naturel) et offre de multiples possibilités en cuisine. Polyvalente, elle peut être utilisée crue, seule ou mélangée à d’autres farines. Dotée de super pouvoirs, sa texture légère facilite le gonflant en pâtisserie, permettant ainsi de réduite d’environ 25% la quantité de farine utilisée par rapport aux préconisations des recettes.
Mais ce n’est pas tout.. Grâce à son pouvoir liant et épaississant, elle rend onctueux et moelleux les smoothies et soupes, en apportant une très discrète note de banane. Un très grand coup de coeur !!!!
Le petit truc en plus : elle est très digeste et ne perturbe pas la glycémie. Coupe-faim naturel, elle régule par ailleurs le sentiment de satiété.
Doypack de 350 g –  5,50 € – Disponible en magasins bio et diététiques – A shopper ici

Infusion « Saut du lit » – Chic des plantes
Je suis cette jolie marque française depuis sa création et je dois bien avouer que je suis bluffée par leur créativité. Parmi les nombreuses nouveautés proposées, coup de coeur pour l’infusion « Saut du lit ». Elle est composée de kasha (graine de sarrasin grillée), cacao, cynorrhodon, bruyère, sureau et cannelle cassia, un mélange des plus réconfortant et doux. J’ai littéralement craqué pour sa saveur irrésistible avec une attaque pralinée, boisée, maltée et cacaotée qui laisse place à un bel équilibre des notes grillées et épicées. Quant aux nuances camphrées aux accents de cassis, elles réveillent par leur fraîcheur tonique.
Le petit truc en plus : une infusion 100% bio, made in France et sans arômes ajoutés !
Pack de 12 sachets –  12,50 € – A shopper ici

Je vous souhaite de belles découvertes !