Suzane Paname #1

A qui sait le voir, l’herbe n’est pas plus verte ailleurs, bien au contraire…

Sous les pavés… le parfum de l’herbe fraîchement coupée, les arômes puissants et charismatiques de la fève de cacao, l’urban jungle organisée, les petites mains du D.I.Y. s’affairant à créer des produits toujours plus green, des adresses de cuisine végétale innovantes et gourmandes, des ateliers dont on pousse la porte avec des yeux d’enfant…

Que diriez-vous de découvrir Paris autrement, avec un œil nouveau et exigeant ? Nous vous donnons rdv chaque mois pour découvrir les échappées parisiennes de SUZANE et vous proposer des parcours inédits, avec un fil rouge commun : le vert dans toutes ses nuances et sa diversité.

Vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas sortir…

ETAPE 1 : SE METTRE AU JUS…
Il y a maintenant 3 ans, j’ai découvert cette très jolie marque et ce fut le coup de cœur immédiat. Car dans la jungle des jus pressés à froid, la concurrence est rude mais toutes les marques ne se valent pas. J’ai tout de suite apprécié la qualité des jus proposés et leurs saveurs uniques.

Pour cette première étape rdv dans le 11^ème pour découvrir l’atelier où Nubio confectionne chaque jour des cures Detox à base de jus frais de légumes crus pressés à froid. Conçues sur les principes de la micro-nutrition et de la chronobiologie, ces cures aident à adopter un mode de vie sain sur le long-terme.

Vous pourrez poser des questions, passer ou récupérer votre commande, rencontrer Claire et Gabrielle (les jeunes et talentueuses créatrices) ou shopper des produits de leur gamme de snacking (granolas, paleo bars, mixes super-food, infusions…).

Infos pratiques : ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h.
4 rue Paul Bert, Paris 11^ème – Métro Faidherbe-Chaligny
Tel : 09 84 35 51 13 – www.nubio.fr

Des ventes événementielles sont organisées un samedi par mois à l’Atelier.

ETAPE 2 : Tous à la Rraw CACAO FACTORY !
Pionner du chocolat cru et « bean to bar* » en France, Frédéric Marr vient d’ouvrir La Rrraw Cacao Factory, temple végétalisé du chocolat, proposant une large gamme de produits fabriqués sur place pour ravir les curieux autant que les gastronomes.

Ces produits uniques en France sont conçus à base de fèves de cacao criollo d’Amazonie qui révèle des saveurs rares.

Un lieu unique à découvrir de toute urgence !

Infos pratiques : ouvert du mercredi au samedi de 12h30 à 19h30.
8 rue de Mulhouse (Angle rue des jeûneurs), Paris 2^ème – Métro Bonne Nouvelle.
www.rrraw.fr

* De la fève à la tablette.

ETAPE 3 : BON « APÉTI » !
Pas simple de trouver où se restaurer (même à Paris) lorsque l’on mange bio, sans gluten, que l’on est végétarien(ne) et fin gourmet ! Le restaurant Apéti réunit toutes ces conditions et propose une cuisine inventive, belle à regarder et délicieuse. Ce restaurant, niché au cœur du 6^ème arrondissement de Paris, est à ce jour mon coup de cœur de l’année 2017.

Au commande de cette cantine unique, la talentueuse  Thuy-Ha Bui, cheffe de cuisine reconnue dans l’univers de la cuisine végétale et Hugues Ducoin, créateur et dirigeant du lieu, qui force le respect par ses valeurs et sa gentillesse.

Infos pratiques : ouvert du mardi au samedi de 12 à 15h puis de 15 à 18h (service goûter). Nocturnes les mercredis, jeudis et vendredis.
Brunch le dimanche de 11 à 15h.
www.apeti.fr
72, rue du Cherche Midi, Paris 6^ème – Métro Rennes ou Vaneau – Tel : 01 43 22 17 98

ETAPE 4 : CULTIVER VOTRE URBAN JUNGLE
On se dirige ensuite dans le 14^ème arrondissement pour découvrir le petit monde enchanté de Mama Petula, un concept store végétal, bohème à souhait, situé dans les allées de l’ancien hôpital St Vincent de Paul (LES GRANDS VOISINS). Vous pourrez y acheter les plantes les plus tendances pour vous façonner votre URBAN JUNGLE, des suspensions très ingénieuses, ainsi que des pots et de la terre.

Infos pratiques : Ouvert uniquement le samedi et dimanche de 14 à 20h.
82 avenue Denfert Rochereau, Paris 14^ème – Métro : Denfert Rochereau.
www.mamapetula.com

ETAPE 5 : BOIRE UN VERRE ENTRE AMIS CHEZ LES GRANDS VOISINS
Une fois sortie de chez Mama Petula, pourquoi ne pas profiter du cadre unique des GRANDS VOISINS pour boire un verre entre amis, dans l’une des guinguettes qui se trouve sur le site (La Chaufferie, Food de rue, Les comptoirs).

Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas encore ce concept, sachez que LES GRANDS VOISINS, localisé dans l’ancien hôpital St Vincent de Paul, est un quartier collaboratif, social et solidaire, un espace de mixité inédit, où près de 2000 personnes vivent et travaillent sur le site.

Infos pratiques : Ouvert jusqu’à 23h (dimanche 21h).
82 avenue Denfert Rochereau, Paris 14^ème. Métro : Denfert Rochereau.
lesgrandsvoisins.org

Après cette 1^ère échappée parisienne vous devriez avoir des étoiles plein les yeux, les papilles dans un état proche de l’ohio, le cœur léger et des rencontres à gogo…

A très vite pour la suite de SUZANE PANANE.