La folie champignons
Aujourd’hui les champignons envahissent notre quotidien : non contents de se déguster, ils permettent aussi de nous soigner, de prendre soin de nous et de veiller sur notre beauté. Il était temps !
A toutes fins utiles, j’aimerais rappeler que les champignons font partie du RÈGNE FONGIQUE : l’un des 7 règnes du vivant. Il est estimé entre 2,2 et 3,8 millions d’espèces de champignons dans le monde. Parmi eux, plus de 100 000 champignons ont été répertoriés et environ un millier a été reconnu pour ses propriétés thérapeutiques.
A quand remontent les premières traces de l’utilisation des champignons pour leurs vertus thérapeutiques ?
On estime que c’est autour de 65 après JC que le champignon Fomitopsis officinalis a été utilisé pour combattre les faiblesses causées par les infections.
Aujourd’hui, il est reconnu qu’en plus d’améliorer notre système immunitaire, ce champignon possède des propriétés anti-inflammatoires.
Qu’appelle-t-on la mycothérapie ?
C’est la science qui étudie l’utilisation des champignons et de leurs dérivés à des fins thérapeutiques. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que les domaines thérapeutiques concernés sont nombreux : immunologie, gastro-intestinal, oncologie, métabolisme et système endocrinien, santé mentale et émotionnelle, système musculo-squelettique.
Quels actifs intéressants trouve-t-on dans les champignons ?
Les champignons médicinaux contiennent plus de 150 principes actifs que je ne vais pas tous pouvoir citer. Mais voici 3 exemples qui me semblent intéressants :
1er exemple : les champignons sont une source alimentaire végétale intéressante de vitamine D (D1, D2 et D3).
2ème exemple : les champignons contiennent des béta-glucanes, à savoir des polysaccharides naturellement présents dans la paroi cellulaire des champignons et ces derniers favorisent une bonne immunité et agissent comme des prébiotiques pour le microbiote intestinal.
3ème exemple : les champignons contiennent des terpènes – des hydrocarbures typiques des plantes – capables d’inhiber la libération de substances pro-inflammatoires. Pas mal non ?
Il existe aujourd’hui de nombreux compléments alimentaires qui contiennent des oligoéléments comme le fer ou le zinc et une marque française a lancé une gamme innovante de compléments alimentaires ayant puisé les minéraux dans le monde végétal, et notamment les champignons.
Quels sont les avantages des oligoéléments d’origine végétale ?
Et bien opter pour des minéraux des plantes est une très belle innovation car leur extraction présente un double avantage :
C’est tout d’abord une extraction plus écologique car – à titre d’exemple – pour obtenir 3 g de fer il faut détruire 1 tonne de terre. Donc, pas tip top !
Deuxièment, la plante présente l’avantage de complexer les minéraux sous forme organique ce qui est une excellente chose car les minéraux organiques sont 7 à 10 fois mieux assimilés par l’organisme que les minéraux inorganiques.
La marque 3 chênes laboratoires a lancé OligoVégétal, la 1ère gamme d’ampoules et de comprimés d’oligoéléments issus du végétal.
Dans cette gamme, il y a du ZINC qui a été extrait de la pleurote en huître et du shiitaké. Le zinc est connu pour contribuer à un métabolisme normal et au maintien d’une peau saine.
Boite de 20 ampoules – 17,90€ – Disponible en pharmacies et parapharmacies – plus d’infos ici
A part la pleurote et le shiitaké, quels sont les champignons les plus tendance et bénéfiques pour notre santé et notre bien-être ?
Parmi les plus connus, on trouve :
Le reishi, surnommé « le champignon de l’éternelle jeunesse ». Surdoué, il est idéal pour les défenses immunitaires, la vitalité, la protection cellulaire, la mémoire et la concentration, la souplesse articulaire et le confort musculaire.
La crinière de Lion (Lion’s Mane), surnommé “champignon hérisson” ou “pom-pom-blanc”, est le champignon de l’axe intestin-cerveau. Il est, en effet, générateur de l’épithélium des muqueuses intestinales et régénérateur des neurones puisqu’il renforce le facteur de croissance nerveuse (NGF).
Le cordyceps est le champignon du système métabolique ainsi que du système cardiovasculaire et respiratoire. Il améliore clairement les performances athlétiques et pour l’anedocte : en 1993, des athlètes chinois qui avaient consommé du cordyceps ont battu plusieurs records mondiaux.
Et last but not least, le chaga est un champignon parasite que l’on trouve sur les bouleaux et que l’on surnomme le « champignon de l’immortalité ». Il est tout particulièrement recommandé pour soutenir les défenses immunitaires et le système digestif.
Il existe une marque de compléments alimentaires dédiée aux champignons que je vous recommande tout particulièrement : il s’agit de MYCELAB, 1er laboratoire français spécialisé dans l’utilisation de champignons fonctionnels. Ce laboratoire a été créé en 2018 par Alexandra Courio, Docteur en pharmacie qui cherchait des solutions naturelles efficaces pour lutter contre des allergies chroniques. MYCELAB propose des compléments alimentaires de qualité supérieure présentés sous forme de gélules avec des champignons bio unitaires ou des mélanges champignons//plantes médicinales et algues.
Gros coup de cœur pour le complément L’INVINCIBLE, du cordypceps de très haute qualité en gélules et LE CÉRÉBRAL qui contient de la crinière de lion.
Pots de 70 gélules – 39,90€, à shopper sur mycelab.fr
Les champignons envahissent également les formules cosmétiques. Quels sont ceux que l’on retrouve le plus souvent ?
On va notamment retrouver le trio chaga, reishi et cordyceps. Le chaga est réputé pour sa capacité à restaurer la barrière cutanée. Quant au cordyceps, il est riche en antioxydants et très apprécié pour ses vertus nourrissantes, surtout pour les peaux sensibles. L’eau cellulaire de ces 3 champignons est naturellement riche en glutamine, un antioxydant qui apaise les peaux irritées.
Gros coup de cœur pour le Milky Mushroom Gentle Cleansing Oil chez KORA Organics : un lait nettoyant et nourrissant biphasé certifié bio qui élimine en douceur la saleté, le sébum et le maquillage. On trouve dans la formule de la trémelle qui améliore l’imperméabilité de la barrière cutanée pour augmenter ses niveaux d’hydratation et c’est également un puissant antioxydant. Une vraie pépite !
Flacon de 150 ml – 47€, à shopper ICI
Et vous, quels sont les produits avec des champignons que vous utilisez ?
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