Le safran réinventé

Ce matin, j’ai voulu consacrer ma chronique « Belle & Zen » sur Radio J au safran, dont les utilisations ne cessent de se diversifier.

Avec son air exotique, ses saveurs des pays d’Orient, le safran est certainement l’une des épices les plus énigmatique et sensuelle qui soit.

Produite à partir des stigmates de la fleur Crocus Sativus, cette épice se distingue par son goût amer aux notes caractéristiques de foin, de métal et de terre fumée, ainsi que par son extraordinaire capacité à révéler les saveurs des aliments qu’il accompagne. Mais ce n’est pas tout… Aujourd’hui, le safran nous révèle d’autres facettes insoupçonnées de sa personnalité.

Les stigmates du safran auraient également la propriété de nous déstresser et de nous faire retrouver le sourire. Ils contiennent, en effet, un trio de molécules vraiment incroyables :

• Tout d’abord du safranal à qui l’on doit l’odeur du safran – des notes à la fois miellée et de foin, mais pas que… Le safranal est aussi un amplificateur de sérotonine, la fameuse hormone du bonheur qui a des effets positifs sur l’humeur, la gestion du stress et la fatigue.
• 2^ème molécule : La crocine qui donne aux stigmates sa jolie couleur orange et qui booste aussi la production de dopamine, l’hormone du plaisir.
• Et enfin la picrocrocine, qui donne au safran son goût rouillé et aigre-doux et qui possède de remarquables propriétés antioxydantes.

Je voulais également vous parler d’une PME bordelaise particulièrement innovante a développé  un actif très intéressant autour du safran… Il s’agit de la société Activ’Inside, qui a développé Safr’Inside™, un extrait de stigmates de safran 100% pur et hautement concentré qui a obtenu un brevet européen et qui bénéficie d’une technologie d’encapsulation particulièrement innovante, protégeant le safran de toute altération.

Les applications de cet actif sont nombreuses :
Modulation de l’humeur
Gestion du stress
Amélioration du Syndrôme Prémenstruel
Gestion des symptômes de la ménopause

Je vous recommande tout d’abord ce complément alimentaire qui utilise l’actif breveté Safr’Inside™ que nous venons de voir. Il s’agit des gélules végétales Stress Control® – bio de la marque LÉA NATURE.

Je vous recommande aussi :

• Les Gummies SAFRAN HUMEUR POSITIVE de la marque ARKO PHARMA. Deux de ces gummies sans sucre apportent la dose quotidienne recommandée de 30 mg de safran et une cure permet de réduire de 25% les troubles d’humeur et d’anxiété.

Ainsi que l’extrait hydro-alcoolique de safran bio du Laboratoire Ladrôme qui est particulièrement intéressant et très qualitatif.

On parle aujourd’hui de SAFRANOTHÉRAPIE. Ce néologisme désigne la Science du Bien-être par le Safran et a été inventé par la jeune marque lyonnaise NAALI qui a développé toute une gamme de compléments alimentaires autour du safran, notamment Naali cycle contre le syndrôme prémenstruel.

Nous venons de voir les bienfaits et utilisations des stigmates du safran pour notre bien-être. Qu’en est-il des pétales de la plante  ? Et bien ces derniers sont désormais utilisés par l’industrie cosmétique. Je dis « désormais » car auparavant ils étaient tout simplement jetés.

La marque provençale PANIER DES SENS vient de lancer une gamme incroyable avec un extrait de pétales de safran récolté en Provence et dont l’efficacité anti-âge a été démontrée. Cet actif agit comme un bouclier antioxydant pour lutter contre les effets délétères du stress oxydatif.

Panier des sens a associé cet extrait de pétales de safran avec de l’acide hyaluronique et des pré et postbiotiques dans les 5 soins développés.

Pour terminer cette chronique, j’aimerais vous parler « parfums » puisque le safran est aussi une note de plus en plus recherchée en parfumerie.

C’est une note lumineuse, cuirée, épicée, avec des effets goudronnés, et une petite touche miellée. Une senteur que l’on retrouve souvent dans les parfums masculins, mais aussi de plus en plus dans les parfums féminins.

Figurez-vous que dans la gamme Panier des sens dont nous venons de parler, un parfum 100% naturel a été développé avec du safran qui a été récolté sur le toit de l’opéra Bastille à Paris.

Pour ne vous citer que quelques exemples, nous avons :
Saffron de Jo Malone
Safran Troublant de l’Artisan Parfumeur
Safran nobile de Libertin Louison

J’  eu un coup de cœur absolu pour ces 2 parfums :
Le parfum Patrius de la marque Soul of makeen qui a utilisé le safran en notes de têtes associés à de la framboise et du poivre rose.

Et Safran de la marque Olibanum, un safran cuiré et élégant strié d’épices et de vanille. Tout un programme !

 RDV mardi prochain à 9h45 sur RADIO J dans l’émission BELLE & ZEN de Léa Moscona pour une émission consacrée à la COSMÉTO DU PLACARD …

Belle semaine