C’est parti pour la détox du foie

Aujourd’hui nous sommes le 3 janvier et qui dit 3 janvier dit fin des festivités et début de la fameuse DÉTOX POST FÊTES OU DÉTOX DU FOIE.

Voici quelques conseils pour détoxifier notre foie en douceur et avec plaisir. Rappelons que le foie est l’organe le plus volumineux de l’organisme : il pèse en moyenne 2,5 kg mesure environ 28 cm de large, 16 cm de haut et 8 cm d’épaisseur.
Il assure l’épuration, la détoxification ainsi que l’élimination des résidus toxiques en provenance de l’alimentation, de la pollution, des médicaments et de l’alcool. Pour ce faire, il va filtrer 2400 litres de sang par jour, sans répit ou presque.
Autant dire que sa tâche est colossale et que nous avons tout intérêt à ne pas le sursolliciter, ce qui est loin d’être le cas pendant la période des fêtes.

Rappelons que parmi les ennemis jurés du foie on trouve en tête de liste l’alcool, les graisses saturées, les médicaments (notamment le paracétamol qui est hépatotoxique) et, de manière plus surprenante, la colère.

Parmi les alliés du foie, il y a L’AMERTUME, l’une des cinq saveurs principales perçues par nos récepteurs gustatifs. C’est probablement la saveur la moins prisée des français et c’est bien dommage car les aliments amers augmentent la sécrétion de la bile par le foie et son excrétion par la vésicule biliaire.

Les aliments amers que nous pouvons consommer
Pour commencer, il y a plusieurs aliments appartenant à la famille des crucifères qui ont un goût amer, en raison de la présence d’une substance appelée glucosinolate :

On trouve notamment le chou, le chou kale, le brocoli, le chou de Bruxelles ou encore le radis noir…

Il y a ensuite plusieurs légumes feuilles amers comme le pissenlit, l’endive, la roquette ou la chicorée.

On trouve aussi le céleri, le pamplemousse et l’artichaut dont les feuilles contiennent de la cynarine, un composé amer qui a la particularité unique de donner un goût sucré aux aliments que vous mangez juste après. Faites le test !

Comme l’artichaut n’est pas vraiment de saison, je vous recommande la nouveauté de la marque
Jardin BiO étic® : il s’agit d’un délicieux Velouté bio à l’Artichaut.

Il est non seulement très gourmand, mais aussi très détox. Un bon moyen de joindre l’utile à l’agréable. La recette contient également du persil, du céleri et du topinambour. Elle est allégée en sel et ne contient ni conservateur ni arôme ajouté. Vous la trouverez dans tous les rayons bio des GMS au prix de 2,39 € la brique de 33 cl et ICI.

Les plantes stars pour détoxifier notre foie
Parmi les plus efficaces on trouve le pissenlit, la chicorée, la gentiane, le chardon-marie, le desmodium et le thé vert.

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le desmodium, sachez que c’est une plante vivace et sauvage originaire d’Afrique de l’Ouest, appartenant à la famille des Fabacées. Les feuilles de cette plante permettent à la fois de protéger le foie, de le détoxifier et de stimuler la régénération des cellules hépatiques.

Je voulais vous parler d’une tisane très connue pour le foie…, il s’agit de la tisane de Hoerdt utilisée depuis plusieurs siècles pour traiter l’insuffisance hépatique et biliaire.

Elle doit son nom à la commune de Hoerdt, située à une quinzaine de kilomètres au nord de Strasbourg.

Il faut savoir que pendant la Seconde Guerre mondiale, elle était utilisée par les habitants de cette commune pour pallier à la pénurie de médicaments. Et c’est en 1949 que les nouveaux propriétaires de la pharmacie de Hoerdt décidèrent de poursuivre et d’étendre la commercialisation de cette infusion alsacienne iconique.

On la trouve facilement aujourd’hui sur internet, notamment ICI.

Ma sélection de compléments alimentaires pour le foie
Tout d’abord la gamme SCHOUM. Le produit emblématique de SCHOUM, c’est la solution qui a été commercialisée pour la 1^ère fois en 1926 par un médecin et dont je vous ai parlé la semaine dernière.
Aujourd’hui la gamme s’est étoffée et comprend aussi une tisane bio, des ampoules et des comprimés.

Rappelons que la formule contient de la bugrane épineuse, de la fumeterre, de la bardane et de la chicorée sauvage.
De 5 à 13,95 € – En vente en pharmacies et parapharmacies.

Autre coup de cœur : les ampoules Phyto Aromicell’R Détox Foie de 3 CHÊNES LABORATOIRES. C’est une innovation qui utilise la technologie des micelles pour mélanger des extraits lipophiles de plantes à des huiles essentielles. Dans cette référence, l’action flash de l’huile essentielle de citron est associée à l’action durables de 3 plantes : le radis noir, l’artichaut et la bardane.
Boîte de 20 ampoules – 16,90€ -En vente en pharmacies et parapharmacies

Je vous recommande aussi MA DÉTOX CIBLÉE FOIE BIO 10 AMPOULES, des Laboratoires Superdiet : c’est un complément alimentaire à base de 3 plantes bio (artichaut, fumeterre et chardon Marie) qui agissent en synergie pour le bien-être du foie. Une cure au top !
Boîte de 10 ampoules – 9,50 €

Pour terminer, que diriez-vous de détoxifier votre foie avec gourmandise ?
Le chocolat  hépatoprotecteur, à condition – bien évidemment d’être bien noir, au-delà de 70%, où vous retrouverez toute son amertume.

Personnellement, je vous recommande de consommer directement des éclats de fèves de cacao cru bio que vous pourrez saupoudrer sur vos petits déjeuners, dans vos yaourts, sur vos salades de fruits mais aussi sur des salades ou des plats salés.

Je vous recommande ceux de la marque Aroma-Zone – de véritables super aliments – qui sont top et dont le prix est vraiment mini : 4€95 le sachet de 200 g.