Un amour de pesto de kale vegan

Après les chips de kale, je vous propose une seconde mise en scène de ce chou si attachant, au travers d’une réinterprétation du fameux PESTO.

Dans mon panier
5 belles feuilles de chou kale (environ 80 g)
30 cl d’huile d’olive bio
2 gousses d’ail
3 c. à s. de pignon de pin ou d’amande émondées
1 c. à c. de gomasio

La recette
1. Lavez, essorez et retirez la tige des feuilles de kale.  Hâchez-les ensuite grossièrement.
3. Pelez et enlevez le germe des gousses d’ail.
4. Mixez tous les ingrédients.
5. Transférez dans un pot.

J’aime personnellement utiliser ce pesto si singulier sur mes salades composées et les légumes grillés mais à vous de créer les associations dont vous aurez envie.

Bonne dégustation !